Глубокая интроверсия

Еще две банки маринованных кабачков (привет от моей жабы, которая стремится запасти как можно больше дешевого сезонного), но уже по другому рецепту. Кабачковое варенье дошло до кондиции и тоже упаковано в две банки. И еще решила законсервировать заправку для борща - пережаренные лук-морковку-свеклу-томат, чтобы дети зимой без меня учились борщи варить - кинул картошки-свеклы, сварил, кинул заправки четверть банки - и вуаля. Этого счастья тоже две банки. Мало, конечно - всего на два месяца, если варить борщ раз в неделю. Но возни много - как с кабачковой икрой примерно.

Вообще, когда консервируешь в первый раз и вынужден затариваться банками-крышками, получается незначительно дешевле магазинных консервов. Зато в следующем году, когда вся тара уже будет в наличии! Моя жаба уже заранее ликует. Тем более, что в следующем году мы, видимо, будем строить дачный домик и будем экономить еще жестче, чем в этом. И, конечно, процесс потом пойдет проще - в первый раз хочется попробовать побольше разных рецептов, чтобы выбрать самые-самые, а потом уже по накатанной пойдет :) Молюсь, чтобы вдохновение не покинуло меня до конца сезона заготовок.

А также дети на обед получили свекольник - наконец-то я его освоила. Вчера была бессонница от кулинарного вдохновения, и готовила я его примерно в 4 часа утра :)