Много лет он у меня не получался. Снизу сгорал, сверху не пропекался.
Мама научила такой фишке - жарить его на сыре.
Никакого масла, просто потереть на дно сковородки сыр. Так, чтобы он покрывал всю сковородку. Как немножко расплавится - выливать сверху омлетную смесь.
Все пропекается, ничего не подгорает, снизу сырная корочка.
Вот только что себе пожарила и счастлива :)
← Ctrl ← Alt
Ctrl → Alt →
← Ctrl ← Alt
Ctrl → Alt →